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Irische Rezepte kann man als sehr gute Hausmannskost mit Rafinesse bezeichnen. Hauptsächlich werden Kartoffeln, Gemüse und Lamm zubereitet. Jeder kennt wohl das berühmte Irish Stew, einen deftigen Eintopf mit Lammfleisch und Hammel. Die sehr gut schmeckenden Potato Cakes werden in Irland gerne zu einem Glas Guiness oder Whiskey gereicht. Sie passen aber auch als Beilage zu Wild, Lamm oder Schmorgerichten. Die "Grüne Insel" bietet neben wunderbaren Milchprodukten und Rindfleisch natürlich auch Meeresfrüchte wie Shrimps, Hummer und Lachs. Die Dubliner Bucht ist berühmt für ihren Hummer. Nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft hat sich bestimmt schon so mancher gerne mit einem Irish Coffee von "innen" gewärmt und dazu vielleicht ein Stück Kuchen, wie den sehr leckeren Whiskey-Kranz probiert. |
