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Die Küche Ostfrieslands bietet einfache aber herzhafte und äußerst schmackhafte Gerichte. Von kräftigen Eintöpfen wie Insett-Bohnen, über den bekannten Sniertjebraa, bis hin zu typischen Kohlgerichten wie Grünkohl mit süßen Kartoffeln, reichen die Rezepte. Hier kann ich auf die freundliche Unterstützung von meinen ostfriesischen Kochfreunden zurückgreifen. Natürlich darf man auch die leckeren Rezepte mit frischen Nordseekrabben (Granat) nicht vergessen, die von allen Krabben am besten schmecken. Ihr Geschmack ist bedeutend aromatischer, als z.B. der von Tiefseekrabben. Wer sich entspannen möchte, sollte dies unbedingt einmal bei einer Tasse (oder Kanne) Ostfriesentee tun, der mit einer sehr schönen Teezeremonie zubereitet wird |
